Päätettyäsi tehdä omaan ravintolaan liittyvistä unelmistasi totta, saatat pian huomata, kuinka paljon erilaisia asioita sinulla on yhtäkkiä hoidettavanasi ja stressitasosi saattaakin nousta pian kattoon. Tällöin kaikki mahdollinen apu ja tuki on tarpeen, mutta mistä aloitteleva ravintoloitsija voi sitä saada ja millaista apua ja tukea hänelle on tarjolla?
Nojaa yritysneuvojan asiantuntijuuteen
Jo siinä vaiheessa, kun oman ravintolan perustamisen suunnittelu on vielä melko alkutekijöissään, kannattaa ottaa yhteyttä oman alueen yritysneuvojaan. Hän voi tarjota aloittelevan ravintoloitsijan tarvitsemaa apua ja tukea maksutta ja luottamuksellisesti. Hänen avullaan voidaan käydä läpi yritysideaa ja sen mahdollisia solmukohtia, pohtia vielä kerran ravintolan parasta mahdollista sijaintia ja käydä läpi yrityksen markkinointia sekä rahoitusta.
Yritysneuvoja tuntee yritystoiminnan lainalaisuudet ja osaa kertoa toimintaa säätelevästä lainsäädännöstä. Ravintolan perustamiseksi on otettava huomioon erilaisia turvallisuuteen ja hygieniaan liittyviä säännöksiä ja tehtävä tiettyjä ilmoituksia. Aluksi säännösten viidakko saattaa tuntua aloittelevasta ravintoloitsijasta puuduttavalta, mutta kun homman saa pyörähtämään käyntiin, on viidakosta mahdollista selvitä ehjin nahoin.
Jotta myös aloittelevan ravintoloitsijan oma talous selviäisi yrityksen ensimmäisistä kuukausista ehjin nahoin, kannattaa yritysneuvojan kanssa keskustella myös mahdollisuudesta hakea starttirahaa. Starttirahaa saatetaan joskus ylenkatsoa, koska summa ei ole kovin suuri ja tuen hakeminen saatetaan kokea summaan nähden vaivalloiseksi prosessiksi, mutta starttirahaa kannattaa kuitenkin hakea, sillä sen avulla yrittäjä voi pyörittää omaa talouttaan yrityksen ottaessa ensihenkosiaan. Tässä vaiheessa aloitteleva ravintola ei yleensä vielä tuota mitään, vaan pikemminkin vaatii taloudellista panostusta, joten on hyvä, että starttiraha kuitenkin kilahtaa säännöllisesti yrittäjän omalle tilille vaikkapa ruokaostoksia varten.
Suomen Yrittäjät
Suomen Yrittäjät on toinen toimija, johon aloittelevan ravintoloitsijan kannattaa tutustua. Kyseessä on yrittäjien etua ajava järjestö, jota voidaan pitää suomalaisen yrittäjyyden kentän suunnan näyttäjänä. Suomen Yrittäjät tarjoaa myös aloittelevalle ravintoloitsijalle monenlaista yrittäjyyteen liittyvää apua ja tukea. Monesti kaikista tärkein tuki on tällaisten yrittäjyyden äänitorvena toimivien toimijoiden henkinen tuki – ja se tunne, että joku seisoo takanasi ja uskoo sinuun sekä suomalaiseen yrittäjyyteen!